נייעס

עסן איז די העכסטע נויטווענדיקייט פון די מענטשן.
די גרונטלעכע קעראַקטעריסטיקס פון דיעטע אַרייַננעמען נוטריאַנט אינהאַלט, עסנוואַרג קאָמבינאַציע, און ינטייק צייט.
דאָ זענען עטלעכע געוויינטלעכע דייאַטערי געוווינהייטן צווישן מאָדערנע מענטשן

פלאַנצן-באַזירטע דיעטע

מעדיטערראַנעאַן קוויזין
די מיטלענדישע דיעטע נעמט אריין אליווס, תבואה, לעגיומס (עסבארע זוימען פון לעגיומס פלאנצן), פרוכטן (טיפישע דעזערט), גרינסן און קרויטער, ווי אויך באגרענעצטע מאסן פון ציגן פלייש, מילך, ווילדע חיות, און פיש. ברויט (גאנצע ווייץ ברויט, געמאכט פון גערשטן, ווייץ, אדער ביידע) דאמינירט יעדע מאלצייט, מיט אליוו אויל וואס מאכט אויס א רעלאטיוו גרויסן פראפארציע פון ​​ענערגיע אויפנאמע.

די זיבן קאַונטיס שטודיע, אָנגעפירט דורך אַנסעל קיז, האָט אנערקענט די געזונטהייט אייגנשאַפטן פון מעדיטערראַנעאַן קוויזין. דער ערשטער פּלאַן האָט אַרייַנגענומען אַ פאַרגלייַך פון די דייעטן און לייפסטיילז פון זיבן לענדער באַזירט אויף דאַטן פון איין אָדער מער מענער קאָהאָרטן אין יעדן לאַנד. אין דער קאָהאָרט מיט אָליווען אָיל ווי דער הויפּט דייאַטערי פעט, זענען ביידע אַלע-גורם מאָרטאַליטי און קאָראָנאַר האַרץ קרענק מאָרטאַליטי געווען נידעריקער ווי אין די נאָרדישע און אמעריקאנער קאָהאָרטן.

היינטצוטאג ניצט מען דעם טערמין "מיטלענדישע דיעטע" צו באשרייבן א דיעטע מוסטער וואס פאלגט די פאלגנדע אייגנשאפטן: פלאנץ-באזירטע עסנווארג (פרוכטן, גרינסן, מינימאל פראצעסירטע תבואה, לעגיומס, ניסלעך און זוימען), צוזאמען מיט מיטלמעסיגע ביז גלייכע מאסן מילך פראדוקטן, און בעיקר פערמענטירטע מילך פראדוקטן (ווי קעז און יאגורט); קליינע ביז מיטלמעסיגע מאסן פיש און פויגל; א קליינע מאס רויט פלייש; און געווענליך ווערט וויין קאנסומירט בעת מאלצייטן. דאס רעפרעזענטירט א מעגליכע דיעטע קארעקציע צוגאנג וואס איז וויכטיג פאר אסאך געזונט רעזולטאטן.

די אַמבילעראַ רעצענזיע דורכגעפירט אויף אַ מעטאַ-אַנאַליז פון אָבסערוואַציאָנעלע שטודיעס און ראַנדאָמיזירטע קלינישע טריאַלס (אַרייַנגערעכנט דאַטן פון איבער 12.8 מיליאָן פּאַרטיסיפּאַנץ) ווייַזט אויף אַ פּראַטעקטיוו פֿאַרבינדונג צווישן אַדכיראַנס צו אַ מעדיטערראַנעאַן דיעטע און די פאלגענדע געזונט רעזולטאַטן (אַ גאַנץ פון 37 אַנאַליזעס).

וועגעטאַרישע דיעטע
צוליב עטישע, פילאסאפישע אדער רעליגיעזע סיבות, עקזיסטירט וועגעטאריזם זינט אוראלטע צייטן. אבער, זינט די לעצטע פאר יארצענדלינגען פונעם 20סטן יארהונדערט, האבן מענטשן זיך מער און מער קאנצענטרירט אויף די געזונט-פארבינדענע עפעקטן פון וועגעטאריזם, ווי אויך אויף זיינע עקאלאגישע בענעפיטן (רעדוצירן גרין-הויז גאזן אויסשטויסן, רעדוצירן וואסער און לאנד באנוץ). היינטצוטאג קען וועגעטאריזם ארייננעמען א רייע פון ​​דיעטעטישע געוואוינהייטן וואס ווערן כאראקטעריזירט דורך אונטערשיידן אין שטעלונגען, גלויבנס, מאטיוואציעס, און סאציאלע און געזונט דימענסיעס. וועגעטאריזם קען ווערן דעפינירט אלס יעדע דיעטעטישע מוסטער וואס שליסט אויס פלייש, פלייש פראדוקטן, און אין פארשידענע גראדן אנדערע חיות פראדוקטן, בשעת א פלאנץ-באזירטע דיעטע איז א ברייטערער טערמין וואס ווערט גענוצט צו באשרייבן דיעטעטישע מוסטערן וואס פארלאזן זיך בפֿרט אויף נישט-חיות-געבוירענע עסנווארג אבער שליסן נישט אויס חיות-געבוירענע עסנווארג.

געגעבן די פֿאַרשיידנקייט און פֿילפֿאַסעטיקע נאַטור פֿון וועגעטאַרישע מוסטערן, איז אידענטיפֿיצירן ספּעציפֿישע ביאָלאָגישע מעכאַניזמען גאַנץ אַרויסרופֿנדיק. איצט איז פֿאָרגעלייגט געוואָרן איר השפּעה אויף פֿאַרשידענע וועגן, אַרייַנגערעכנט מעטאַבאַלישע, אָנצינדונגס- און נעוראָטראַנסמיטער-וועגן, געדערעם מיקראָביאָטאַ און גענאָמישע אינסטאַביליטעט. עס איז שטענדיק געווען אַ קאָנטראָווערסיע וועגן דער פֿאַרבינדונג צווישן גוט אָנהאַלטן אַ וועגעטאַרישע דיעטע און רעדוצירן קאַרדיאָווואַסקולערע קראַנקייטן, יסטשעמישע האַרץ קראַנקייטן, טויט פֿאַראורזאַכט דורך יסטשעמישע האַרץ קראַנקייטן, דיסליפּידעמיאַ, צוקערקרענק, געוויסע טיפּן ראַק, און מעגלעך אַלע-גורם טויט ריזיקע.

נידעריק-פעט דיעטע

צוליב דעם פאַקט אַז ליפּידן און קאַרבאָוכיידרייטן זענען די צוויי מאַקראָנוטריענץ וואָס ביישטייערן דאָס מערסטע צו דער גאַנצער ענערגיע ינטייק אין מאָדערנע דייעטן, איז באַלאַנסירן די צוויי מאַקראָנוטריענץ די ציל פון עטלעכע מעטאָדן פֿאַר דייעטערישע אַדזשאַסטמענט, וואָס האָבן צום ציל צו קאָנטראָלירן וואָג און דערגרייכן אַנדערע געזונטהייט רעזולטאַטן. איידער מען האָט פּראָמאָטירט נידעריק-פעט דייעטן אין דער מעדיצינישער קהילה צו רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון קאַרדיאָווואַסקולערע קראַנקייטן, האָבן שוין עקזיסטירט נידעריק-פעט דייעטן, וואָס האָבן צום ציל צו פֿאַרלירן וואָג. אין די 1980ער יאָרן האָבן מענטשן צוגעשריבן קאָראָנאַרע האַרץ קראַנקייט און אַביסאַטי צו דייעטערישע פֿעטן, און נידעריק-פעט דייעטן, נידעריק-פעט עסנוואַרג און נידעריק-פעט קאָנצעפּטן זענען געוואָרן אַלץ מער פּאָפּולער.

כאָטש עס איז נישטאָ קיין איינהייטלעכע דעפֿיניציע, ווען דער פּראָפּאָרציע פֿון ליפּידן אין דער גאַנצער ענערגיע־אויפֿנאַם איז ווייניקער ווי 30%, ווערט די דיעטע באַטראַכט ווי אַ נידעריק־פֿעט דיעטע. אין אַן עקסטרעם נידעריק־פֿעט דיעטע, קומט 15% אָדער ווייניקער פֿון דער גאַנצער ענערגיע־אויפֿנאַם פֿון ליפּידן, בערך 10-15% קומט פֿון פּראָטעאינען, און 70% אָדער מער קומט פֿון קאַרבאָוכיידרייטן. די אָרניש דיעטע איז אַן עקסטרעם נידעריק־פֿעט וועגעטאַרישע דיעטע, וואו ליפּידן מאַכן אויס 10% פֿון טעגלעכע קאַלאָריעס (פּאָליונסיסאַטוראַטעד פֿעט צו סאַטוראַטעד פֿעט פאַרהעלטעניש, >1), און מענטשן קענען עסן פֿרײַ אין אַנדערע אַספּעקטן. די גענוגיקייט פֿון נוטריאַנטן אין נידעריק־פֿעט און עקסטרעם נידעריק־פֿעט דיעטעס הענגט לאַרגעלי אָפּ פֿון יחידישע עסן־ברירות. זיך האַלטן צו די דיעטעס קען זײַן אַ שווערע אויפֿגאַבע, ווײַל עס באַגרענעצט נישט בלויז פֿילע עסנוואַרג פֿון חיות, נאָר אויך גרינס־אָילס און אָילע פֿלאַנצן־באַזירטע עסנוואַרג ווי ניסלעך און אַוואָקאַדאָס.

באַגרענעצן קאַרבאָוכיידרייט דיעטע

אַטקינס דיעטע, קעטאָגעניק דיעטע, און נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע
אין דער ערשטער דעקאדע פון ​​דעם 21סטן יארהונדערט, האבן עטלעכע ראנדאמיזירטע קאנטראלירטע שטודיעס געוויזן אז טיילנעמער רעקאמענדירט צו די נידריגסטע קארבאהידראט דיעטע (דאס הייסט פארשידענע ווערסיעס פון דער אטקינס דיעטע) האבן געהאט גרעסערע וואג פארלוסט און גרעסערע פארבעסערונג אין עטלעכע ריזיקע פאקטארן פאר קאראנערישע הארץ קרענק קאמפערד צו יענע וואס זענען צוגעטיילט צו א העכערע קארבאהידראט דיעטע. כאטש נישט אלע שטודיעס האבן געפונען די העכערקייט פון די פריער דערמאנטע דיעטע קארעקטורן בעת ​​די נאכפאלג אדער אויפהאלטונג פאזע, און די קאמפלייענס ווערירט, האט די וויסנשאפטלעכע געמיינדע דערנאך אנגעהויבן צו אויספארשן דעם קלינישן פאטענציאל פון דער דיעטע אין א גרעסערע טיפקייט.

דער טערמין קעטאָגעניק ווערט גענוצט צו באַשרײַבן פֿאַרשידענע דייעטן. פֿאַר רובֿ מענטשן, קען מען נאָר פֿאַרנוצן 20-50 ג קאַרבאָוכיידרייטן פּער טאָג דעטעקטירן קעטאָן קערפּערס אין פּישעכץ. די דייעטן ווערן גערופֿן גאָר נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט קעטאָגעניק דייעטן. נאָך אַ קלאַסיפֿיקאַציע מעטאָדע ווערט דער עיקר גענוצט פֿאַר דער באַהאַנדלונג פֿון מעדיצין-רעזיסטענטער עפּילעפּסי, באַזירט אויף דעם פּראָפּאָרציע פֿון דייעטערישע ליפּידן צו דער גאַנצער סומע פֿון דייעטערישער פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייטן. אין דער קלאַסישער אָדער שטרענגסטער ווערסיע איז דאָס פּראָפּאָרציע 4:1 (<5% פֿון ענערגיע קומט פֿון קאַרבאָוכיידרייט דייעטן), בשעת אין דער לויזסטער ווערסיע איז דאָס פּראָפּאָרציע 1:1 (מאָדיפֿיצירטע אַטקינס דיעטע, בערך 10% פֿון ענערגיע קומט פֿון קאַרבאָוכיידרייטן), און עס זענען פֿאַראַן עטלעכע פֿאַרשידענע אָפּציעס צווישן די צוויי.

א דיעטע מיט א הויכן קארבאהידראט אינהאלט (50-150 ג פער טאג) ווערט נאך אלץ באטראכט אלס א נידריג קארבאהידראט דיעטע קאמפערד צו רעגולערע אויפנאמע, אבער די דיעטעס מעגן נישט פאראורזאכן מעטאבאלישע ענדערונגען וואס ווערן געפֿארשאפט דורך אן עקסטרעם נידריג קארבאהידראט דיעטע. אין פאקט, דיעטעס מיט קארבאהידראטן וואס מאכן אויס ווייניגער ווי 40% ביז 45% פון דער גאנצער ענערגיע אויפנאמע (וואס רעפרעזענטירט מסתמא די דורכשניטליכע קארבאהידראט אויפנאמע) קענען קלאסיפיצירט ווערן אלס נידריג קארבאהידראט דיעטעס, און עס זענען פארהאן עטלעכע פאפולערע דיעטעס וואס קענען אריינפאלן אין דעם קאטעגאריע. אין א זאנע דיעטע, קומען 30% פון קאלאריעס פון פראטעין, 30% קומען פון ליפידן, און 40% קומען פון קארבאהידראטן, מיט א פראטעין צו קארבאהידראט פארהעלטעניש פון 0.75 פער מאלצייט. ווי די סאוט ביטש דיעטע און אנדערע נידריג קארבאהידראט דיעטעס, רעקאמענדירט די רעגיאנאלע דיעטע די אויפנאמע פון ​​קאמפלעקסע קארבאהידראטן מיטן ציל צו רעדוצירן די נאך-פראנדיאלע סערום אינסולין קאנצענטראציע.

דער אַנטיקאָנוואָלסאַנט ווירקונג פון קעטאָגעניק דיעטע ווערט דערגרייכט דורך אַ סעריע פון ​​פּאָטענציעלע מעכאַניזמען וואָס קענען סטאַביליזירן סינאַפּטיש פונקציע און פֿאַרבעסערן קעגנשטעל צו סיזשערז. די מעכאַניזמען זענען נאָך נישט גאָר פֿאַרשטאַנען. אַ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט קעטאָגעניק דיעטע מיינט צו רעדוצירן די אָפטקייט פון סיזשערז אין קינדער מיט מעדיצין-קעגנשטעליק עפּילעפּסי. די אויבן דערמאָנטע דיעטע קען דערגרייכן קאָנטראָל פון סיזשערז אין די קורצע צו מיטל טערמין, און אירע בענעפיטן ויסקומען ענלעך צו די פון איצטיקע אַנטיעפּילעפּטישע דרוגס. אַ קעטאָגעניק דיעטע קען אויך רעדוצירן די אָפטקייט פון סיזשערז אין דערוואַקסענע פּאַטיענץ מיט מעדיצין-קעגנשטעליק עפּילעפּסי, אָבער די באַווייַזן זענען נאָך נישט זיכער, און עטלעכע פּראַמאַסינג רעזולטאַטן זענען געמאלדן געוואָרן אין דערוואַקסענע פּאַטיענץ מיט סופּער רעפראַקטאָרי סטאַטוס עפּילעפּטיקוס. די מערסט פּראָסט קליניש אַדווערס ריאַקשאַנז פון קעטאָגעניק דיעטעס אַרייַננעמען גאַסטראָוינטעסטאַנאַל סימפּטאָמס (אַזאַ ווי פאַרשטאָפּונג) און אַבנאָרמאַל בלוט ליפּידס.

דעשו דיעטע

אין די פריע 1990ער יארן, איז דורכגעפירט געווארן א מולטי-צענטער ראנדאמיזירטע קלינישע שטודיע (DASH שטודיע) צו אפשאצן די ווירקונג פון דיעטע-מוסטערן אויף בלוטדרוק קאנטראל. אין פארגלייך מיט די וואס האבן באקומען א קאנטראל דיעטע, האבן די וואס האבן באקומען אן 8-וואכיגע עקספערימענטאלע דיעטע דערפארן א גרעסערע פארקלענערונג אין בלוטדרוק (א דורכשניטליכע פארקלענערונג אין סיסטאלישן בלוטדרוק פון 5.5 מ"מ הג און א דורכשניטליכע פארקלענערונג אין דיאסטאלישן בלוטדרוק פון 3.0 מ"מ הג). באזירט אויף די דאזיגע באווייזן, איז די עקספערימענטאלע דיעטע גערופן דעשו דיעטע אידענטיפיצירט געווארן אלס אן עפעקטיווע סטראטעגיע פארן פארמיידן און באהאנדלען היפערטענשאן. די דיעטע איז רייך אין פרוכטן און גרינסן (פינף און פיר סערווינגס פער טאג, בהתאמה), ווי אויך נידעריק-פעט מילכיגע פראדוקטן (צוויי סערווינגס פער טאג), מיט נידעריקערע לעוועלס פון געזעטיקטע ליפידן און כאלעסטעראל, און רעלאטיוו נידעריקערע גאנצע ליפיד אינהאלט. ווען מען נעמט אן די דיעטע, איז דער פאטאסיום, מאגנעזיום, און קאלציום אינהאלט נאנט צום 75סטן פראצענטיל פון דער אויפנאמע פון ​​דער אמעריקאנער באפעלקערונג, און די דיעטע אנטהאלט א גרויסע צאל פיברע און פראטעין.
זינט דער ערשטער פובליקאציע פון ​​דער פאפיר, אין צוגאב צו היפערטענשאן, האבן מיר אויך שטודירט די באציאונג צווישן דער דע שו דיעטע און פארשידענע אנדערע קראנקהייטן. בעסערע איינהאלטונג צו דער דיעטע איז באדייטנד פארבונדן מיט א רעדוקציע אין אלע-גרונט שטערבליכקייט. פארשידענע אבזערוואציאנעלע שטודיעס ווייזן אז די דיעטע איז פארבונדן מיט א רעדוקציע אין קענסער אינצידענץ ראטע און קענסער-פארבונדענע שטערבליכקייט. אן איבערבליק פון דער מעטא-אנאליז האט געוויזן אז, לויט פראספעקטיווע קאהארט דאטן פון בערך 9500 מיליאן טיילנעמער, איז בעסערע איינהאלטונג צו דער דע שו דיעטע געווען פארבונדן מיט א נידעריקערע אינצידענץ ראטע פון ​​מעטאבאלישע קראנקהייטן ווי קארדיאווואסקולערע קראנקהייט, קאראנערישע הארץ קראנקהייט, שלאג און צוקערקרענק. א קאנטראלירטע שטודיע האט געוויזן א פארקלענערונג אין דיאסטאלישן און סיסטאלישן בלוטדרוק, ווי אויך א פארקלענערונג אין פארשידענע מעטאבאלישע אינדיקאטארן ווי אינסולין, גליקאטירטע העמאָגלאָבין לעוועלס, גאנץ כאלעסטעראל, און LDL כאלעסטעראל לעוועלס, און וואג פארלוסט.

מיידל דיעטע

די מיידע דיעטע (אַ קאָמבינאַציע פֿון מעדיטערראַנע און דעשו דיעטעס וואָס צילט צו פֿאַרלענגערן נעוראָלאָגישע דעגענעראַציע ווי אַן אינטערווענץ) איז אַ דיעטעטישער מוסטער וואָס צילט צו טרעפֿן ספּעציפֿישע געזונטהייט רעזולטאַטן (קאָגניטיווע פֿונקציע) באַדערפֿנישן. די מיידע דיעטע איז באַזירט אויף פֿריִערדיקער פֿאָרשונג וועגן דער באַציִונג צווישן דערנערונג און קאָגניציע אָדער דעמענץ, קאָמבינירט מיט די כאַראַקטעריסטיקס פֿון דער מעדיטערראַנע דיעטע און דער דעשו דיעטע. די דיעטע שטעלט דעם טראָפּ אויף דער אויפֿנאַם פֿון פֿלאַנצן-באַזירטע עסנוואַרג (גאַנצע קערנער, גרינסן, בינען און ניסלעך), ספּעציעל בעריז און גרינע בלעטערדיקע גרינסן. די דיעטע באַגרענעצט דעם קאָנסומירן פֿון רויט פֿלייש, ווי אויך עסנוואַרג מיט אַ הויכן גאַנץ און געזעטיקטן פֿעט אינהאַלט (פֿאַסט עסן און געפּרעגלטע עסנוואַרג, קעז, פּוטער און מאַרגאַרין, ווי אויך געבעקס און דעזערטן), און ניצט אָליווען אָיל ווי דער הויפּט עסבארער אָיל. עס איז רעקאָמענדירט צו קאָנסומירן פֿיש לפּחות אַמאָל אַ וואָך און פּאָולטרי לפּחות צוויי מאָל אַ וואָך. די מיידע דיעטע האָט געוויזן עטלעכע פּאָטענציעלע בענעפֿיטן אין טערמינען פֿון קאָגניטיווע רעזולטאַטן און ווערט איצט אַקטיוו געלערנט אין ראַנדאָמיזירטע קלינישע טריאַלס.

לימיטירטע צייט דיעטע

פאסטן (ד.ה. נישט קאנסומירן עסן אדער קאלעריע-האלטנדיקע געטראנקען פאר 12 שעה ביז עטליכע וואכן) האט א געשיכטע פון ​​עטליכע הונדערט יאר. קלינישע פארשונג פאקוסירט זיך הויפטזעכליך אויף די לאנג-טערמין עפעקטן פון פאסטן אויף אלטערן, מעטאבאלישע שטערונגען, און ענערגיע באלאנס. פאסטן איז אנדערש פון קאלעריע באגרענעצונג, וואס פארקלענערט ענערגיע אויפנאמע מיט א געוויסן פראפארציע, געווענליך צווישן 20% און 40%, אבער די אָפטקייט פון מאלצייטן בלייבט אומגעביטן.

אינטערמיטענט פאסטן איז געווארן א ווייניגער פארלאנגנדע אלטערנאטיוו צו קאנטינעווירלעכן פאסטן. דאס איז א קאלעקטיווער טערמין, מיט פארשידענע פלענער, אריינגערעכנט אלטנסירן דעם פאסטן פעריאד און באגרענעצטער עסן פעריאד מיט דעם נארמאלן עסן פעריאד אדער דעם פרייען עסן פעריאד. די מעטאדן וואס מען האט ביז איצט גענוצט קען מען צוטיילן אין צוויי קאטעגאריעס. די ערשטע קאטעגאריע ווערט געמאסטן אין וואכן. אין דעם אלטערנאטיוון טאג פאסטן מעטאד, פאסטן פאסט יעדן צווייטן טאג, און נאך יעדן פאסטן טאג, איז דא אן אומבאגרענעצטער עסן טאג. אין דעם אלטערנאטיוון טאג פארבעסערטן פאסטן מעטאד, ווערן גאר נידריג-קאלעריע דיעטעס אלטנסירט מיט עסן פריי. מען קען עסן קאנטינעווירלעך אדער נישט קאנטינעווירלעך פאר 2 טעג א וואך, און עסן נארמאל פאר די איבעריגע 5 טעג (5+2 דיעטע מעטאד). די צווייטע הויפט סארט אינטערמיטענט פאסטן איז באגרענעצטע צייט עסן, געמאסטן אויף א טעגליכער באזיס, וואס פאסירט נאר בעת ספעציפישע צייט פעריאדן פון טאג (געווענליך 8 אדער 10 שעה).